聞思筆記

一、現況：

現在一般的連作屬農耕工業化且行單一作物，這麼做是把自然當成是工廠，但農田是生物有機體，所以存有這樣的概念並不妥當。此外，人們將自然視為有缺陷的、把自然當作敵人，還一直不斷地在對抗，但自然終究是不可能被征服的，因為人類是附生於自然中，所以我們要學習的是與自然共存，不要再用灑水機或飛機等農業機具去施放除草劑或農藥等有害化學物質了。

二、專家觀點：

社會主義須注意經濟成本，莫在均富的理想上走出均貧且沒有夢想的現實，而資本主義也要注意生態成本才對，在經濟繁榮的背後要看看環境中是否損失了些什麼。

三、實際做法：推廣素食。原因：

1.          現在的集約畜牧其實不簡單、很是殘忍，而且是不可能永續的。

2.          人類其實不需要透過肉品也能維持健康。

3.          就演化來看，人的牙齒主要是適合咬植物的，而不像一般肉食動物有尖銳的牙齒和堅固的下顎。

4.          一般人肥胖比率18%，茹素者肥胖比率6%。

四、心態調整：

1.          現在不是「維持」土地健康的問題，而是「重拾」土地健康的問題，人類目前的困難是記取教訓、學習永續並精益求精，去建立一個乾淨簡單的生產方式。

2.          這是一種責任問題，而消費者也要教育自己有機農業的基本事實：「現在的有機不是潮流，而是現實，只要習慣的小改變，就可以讓所有人都健康且過得更好」。

3.          抱持自利利他的精神，改變自己也改變世界，取得社會公平、人道、經濟與保育的平衡。